科学养生----冬天宁可不吃肉， 也要吃这三种蔬菜人参

冬季进补需遵循缓补原则，避免过度食用大鱼大肉或滋补药材导致消化系统负担加重。药补不如食补，通过食物调养更为安全有效。
莲藕具有益气养血、滋阴润燥的功效，生食可清热润肺，熟食则能养胃滋阴、补心生血。建议食用前充分洗净去皮，推荐菜品为莲藕黑豆鱼汤。
芋头能健脾胃、开胃通肠，改善脾胃功能不佳的问题。其食疗作用可除烦止渴并润泽肌肤，推荐制作鲜鱼芋头羹进行食补。
淮山药被誉为人参级食材，能上养肺、中补脾、下养肾，兼具补先天与后天之效。其性质平和不易上火，推荐食用花生山药粥进行温补。